Черемуховая мука имеет богатый минеральный состав, множество витаминов и микроэлементов. Благоприятно влияет на зрение, нервную систему,снижает уровень холестерина, обладает антисептическими свойствами, ускоряет обменные процессы в организме, повышает перистальтику пищеварительного тракта. Содержание рутина и витамина РР вызывает естественное омоложение организма и защищает от развития раковых опухолей. При регулярном употреблении продукта ускоряются метаболические процессы, кишечник очищается от шлаков, токсинов и вредных бактерий, а также не происходит застоя желчи и жидкости в организме. Заменяя черемуховой мукой часть пшеничной или ржаной, можно добиться понижения калорийности блюд. Черемуховую муку можно использовать в качестве «шоколадного красителя» в соусах и кремах, посыпать ею торты и пирожные, добавляют в смузи, коктейли, выпечку, которым она придает неповторимый пикантный вкус. Ароматы черники, миндаля и рома, насыщенный цвет шоколада приобретут ваши кексы, пряники и коржи для тортов. Сама мук