Ваш заказ
В корзине пока пусто
Главная / Готовим дома

Утка запеченная с мандаринами

1 порция: 1,5 килограмм, кКал, Б 0.0/Ж 0.0/У 0.0 Легко 150 мин 72 ч
Product img 5756
980 руб.
Мы привезем Должно быть дома Инвентарь Посмотреть рецепт

Вес и количество продуктов является ориентировочным и может отличаться от заявленного количества до 10% в большую или меньшую сторону. С учетом уникальности каждого продукта и особенностями технологии упаковки.

Вес и количество продуктов является ориентировочным и может отличаться от заявленного количества до 10% в большую или меньшую сторону. С учетом уникальности каждого продукта и особенностями технологии упаковки.

Вес и количество продуктов является ориентировочным и может отличаться от заявленного количества до 10% в большую или меньшую сторону. С учетом уникальности каждого продукта и особенностями технологии упаковки.

1
Шаг 1
Вымойте и обсушите утку бумажным полотенцем, если на тушке есть волосы, удалите их. Натрите тушку внутри и снаружи солью и перцем. Обрежьте кончики крыльев до предплечья, под грудкой с двух сторон сделайте надрез и вставьте предплечья в проделанные надрезы под грудкой. Внутрь утки положите два, разрезанных на 4 части, мандарина (с кожурой) и веточку тимьяна
2
Шаг 2
Готовим соус: соединяем оливковое масло, выжатый сок одного мандарина, мёд, соль, перец и смешиваем.
3
Шаг 3
Готовым соусом поливаем утку, выкладываем в форму. Завязываем ножки веревкой и ставим утку в предварительно разогретую духовку до 200С, накрываем фольгой. И запекаем 1 час 35 минут, несколько раз за это время вынимаем из духовки и поливаем соком из формы. Далее снимите фольгу и дайте утке подрумяниться 25-30 минут. Проверяем готовность ножом, кровь не должна сочиться. Выньте из духовки готовое блюдо, пусть постоит, неплотно прикрыв листом фольги, 10 минут.
4
Шаг 4
Разрежьте оставшиеся мандарины на кружки толщиной 1 см, обмокните их в коричневый сахар и обжарьте с двух сторон на сливочном масле с двух сторон, 1-2 минуты. Готовую утку выложите на блюдо и украсьте карамелизированными мандаринами.